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Purceddhuzzi

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Descrizione del prodotto

I purceddhuzzi, diffusi sulle tavole natalizie dei salentini, sono un dolce fritto che prende il nome dalla forma. Con l'impasto vengono, infatti, realizzati degli gnocchetti che ricordano la forma dei 'porcellini' (purceddhuzzi).

Disposti su un piatto, sono ricoperti con miele, cannella e anesinini.

La composizione in piccoli piatti è un trionfo anche da un punto di vista visivo: la 'mielatura' rende dorati questi piccoli gnocchetti di pasta profumati con la cannella, i chiodi di garofano e una spruzzata di liquore d'anice. Gli anesini sventagliano il colore sulla composizione e danno gioia per gli occhi e per il palato.

Nella confezione da 500 grammi che vi poponiamo questi sono gli ingredienti presenti: farina, lievito di birra, vino bianco, acqua, sale, succo di agrumi, cannella, chiodi di garofano, liquore di anice.

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@ grafica di Ivan Sammartino - IWStudio