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Mustazzoli leccesi

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Descrizione del prodotto

I mustazzoli, antichissimo biscotto speziato diffuso in tutto il Salento e in altre regioni dell'Italia Meridionale, è tipico delle feste, ha le sue origini nella tradizione araba.

Oggi i mustazzoli sono una specialità che si consuma durante tutto l'anno.

Sono dolci a base di farina, zucchero, mandorle, cannella ricoperti da una glassa a base di cacao chiamata 'naspro'. La dolcezza del sapore si abbina in un ossimoro perfetto alla fragrante durezza del biscotto; come si vede gli ingredienti sono molto semplici, quelli della tradizione per intenderci, ma la loro lavorazione è composita e articolata.

La confezione che vi proponiamo è di 250 grammi. All'interno questi gli ingredienti: mandorle, farina, latte, burro, zucchero, cacao, cannella, agenti lievitanti. Per la glassa: acqua, zucchero e cacao.

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@ grafica di Ivan Sammartino - IWStudio