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Friselle di grano

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Descrizione del prodotto

Tra i prodotti da forno, la frisella occupa un posto di rilievo poiché è un piatto della tradizione, da sempre presente sulle nostre tavole..

Preparare e gustare una frisella è, di fatto, quasi un rito attorno al quale si riuniscono le famiglie salentine soprattutto d'estate. 

Le friselle che hanno una forma a ciambella, dopo la preparazione e la lievitazione, vengono cotte nel forno e a cottura quasi ultimata vengono tagliate a metà nel senso della larghezza e successivamente rimesse nel forno e lasciate biscittare.

Friselle di grano - Forno Cesari (200 grammi)
Ingredienti: farina di grano duro, lievito madre, acqua, sale, lievito.

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@ grafica di Ivan Sammartino - IWStudio